Royer Champagne Réserve Brut in geschenkdoos

Een champagne met een gouden randje, én een gouden medaille.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Onbekend maakt onbemind, zonde! Blij dat Vindict deze relatief kleine Champagne producent heeft gevonden. Het etiket doet enigszins simplistisch aan, in mijn beleving kenmerkend voor de wijn zelf. Geen opschmuk of poespas, gewoon een hele fruitige, pure en elegante stijl voor een vriendelijk prijsje. Verfrissend! Aanrader voor elke feestelijke gelegenheid. – Rianne Ogink

Vergeet de grote, bekende namen even. Deze Réserve Brut van het sympathieke familiehuis Royer bewijst dat klein en fijn vaak wint, zeker als er een geschenkdoos omheen zit.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het iets warmere klimaat en de unieke kalkbodem van de Côte des Bar geven de pinot noir-druiven een rijke en volle smaak.
• Vader Georges plantte de stokken, maar vandaag de dag zwaaien zijn kinderen en kleinkinderen er de scepter.
• De Côte des Bar staat bekend als het koninkrijk van de pinot noir, wat deze champagne zijn krachtige en fruitige karakter geeft.
• Dankzij de blend met chardonnay en het gebruik van reservewijnen (oudere jaargangen voor extra diepgang) is dit een complexe, maar toch frisse en toegankelijke stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp wit fruit zoals peer en appel, een vleugje citrus en een hint van versgebakken brioche.
• Mond: Een levendige aanzet met fijne bubbels, gevolgd door smaken van gele appel, kweepeer en een subtiele, notige toets.
• Body/zuren: Een mooie balans tussen een volle body en verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een aangename, fruitige indruk achter.

Wijn–spijs

• Als feestelijk aperitief – want er is altijd wel iets te vieren.
• Bij een schaal oesters of andere zeevruchten – de zuren snijden prachtig door het ziltige heen.
• Met een stukje romige brie of camembert – de bubbels vormen een mooi contrast met het vet van de kaas.
• Naast een portie bitterballen of calamari – het vet wordt perfect gecounterd door de frisse zuren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een tulpvormig champagneglas of een standaard wit wijnglas; zo komen de aroma's het beste tot hun recht.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar in de kelder liggen.

Herkomst & producent

In de Côte des Bar, het zuidelijkste en misschien wel meest eigenzinnige deel van de Champagne, vind je het domein van de familie Royer. Hier geen glitter en glamour van de grote huizen, maar een passie voor het land die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Georges Royer plantte in 1960 de eerste wijnstokken in Landreville. Vandaag de dag is het een echt familiebedrijf, waar met 22 hectare wijngaard op een duurzame manier prachtige, karaktervolle champagnes worden gemaakt die het unieke terroir (de combinatie van bodem, klimaat en locatie) perfect weerspiegelen.